Надымские школьники посетили «Лабораторию еды»

Еда. Как много в этом слове. И речь сейчас не только о пользе. О том, что при покупке важно интересоваться не только ценой, но и составом продуктов, и что будет, если пренебречь этой важной информацией, надымским школьникам рассказали в Детской библиотеке, где начала свою работу «Лаборатория здоровья».

Елена Буторина, врач окружного центра общественного здоровья и медицинской профилактики:
«К сожалению, в наше время сейчас большое изобилие еды не полезной. Несмотря на то, что в супермаркетах полки все заполнены. Но если мы не будем обращать внимание на то, что едим мы, взрослые, что едят наши дети, молодое поколение, то это будет приводить к таким последствиям, как развитие хронических неинфекционных заболеваний. Причем уже в более раннем и молодом возрасте. На этикетку стоит обращать внимание, потому что производитель обязан указывать тот состав, который входит в продукт. И здесь есть такая небольшая ремарочка: зачастую так устроена наша психика, что первые две строчки мы читаем, а дальше не читаем. Поэтому производитель, зная все эти моменты, пишет первые две строчки более натуральные ингредиенты, а дальше уже идут все консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса и другие вспомогательные компоненты. На которые зачастую подрастающее поколение, да и взрослые, мало обращают внимание».

Разобраться в названиях ингредиентов зачастую сложно даже взрослым. Особенно если учесть, что в погоне за прибылью производители могут идти на хитрость и подменять понятия. На одних этикетках вместо сахара указывают подсластители, на других — скрывают точное количество соли и жира. На такие уловки чаще всего попадаются дети. Специалисты считают, что нужно как можно раньше рассказывать им о том, что кушать можно, а от чего лучше совсем отказаться.

Елена Буторина, врач окружного центра общественного здоровья и медицинской профилактики:
«От питания зависит в целом и режим отдыха, сна, влияние на нервную систему. Научно доказано, что многие консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса вызывают пищевую зависимость. Почему дети едят фастфуд? Потому что это вкусно, потому что мозг запомнил, что это вкусно, и, естественно, очень сложно от этого отказаться. Поэтому детям нужно рассказывать о том, чтобы они смотрели, что они едят и в каком количестве».

Любая информация лучше всего усваивается через личный опыт. Участники интерактивного практикума провели небольшие эксперименты и убедились, как много сахара содержат газированные напитки и соки и сколько жира в картофельных чипсах. Для многих ребят такие сведения не стали открытием. А это значит, что отличать полезные продукты от вредных они умеют.



Встреча в Детской библиотеке стала частью мероприятий в рамках Года здоровья, который объявлен на Ямале по инициативе губернатора Дмитрия Артюхова. По словам организаторов «Лаборатории еды», такой формат общения позволяет максимально доступно рассказать школьникам о том, как важно обращать внимание на состав продуктов.