Свои двери в Надыме открыл ресторан «Щука Ямаловна»

Если бы в жизни всё было как в сказке, то и желания исполнялись бы вмиг и без особых усилий. Но в реальности одного лишь хотения недостаточно. Дружелюбие, совместные старания и способность смело преодолевать трудности, помогли семье Кривченко реализовать новый гастрономический проект — ресторан «Щука Ямаловна» открыл свои двери в Надыме.

Светлана Кривченко, индивидуальный предприниматель:
"Всё произошло очень стремительно. Мы совсем недавно приехали в Надым. Всего 4 года. Но, видимо, звёзды так сложились, что нам здесь нужно было быть. Эта земля нас позвала, эта земля дала нам силы на такое мероприятие. У меня хорошая команда. У меня дочь и сын. Мои дети прониклись моей идеей. Они меня поддержали. Сын осуществлял все строительные работы. Дочь вела сопровождение документальное. А также большое спасибо администрации Надымского района, организации «Мой бизнес» за помощь, за сопровождение нашего проекта."

Основная концепция нового уютного пространства - современная кухня с северным национальным колоритом. В меню - блюда современной и традиционной российской кухни на основе местных ямальских продуктов. Северное мясо, рыба, дикоросы. И, конечно, Царица стола — Щука.

Светлана Кривченко, индивидуальный предприниматель:"Издревле считалось, что щука наравне с осетром, это символ богатства и плодородия. Её всегда подавали на столы, на ппир, на всякие торжества. Щука даёт нам всем силы нам всем. Помимо всего прочего, щука - королева северных рек."

Ресторанное направление на Ямале становится всё более популярным. Совместная работа предпринимателей и специалистов центра «Мой бизнес» на начальном этапе помогает организовать всё так, чтобы в дальнейшем не просто вкусно кормить людей, а делать это качественно и на самом высшем уровне.

Виктория Внукова, руководитель центра «Мой бизнес»:
"Этот проект мы изначально приняли на сопровождение к себе по принципу «одного окна». И уже в рамках сопровождения мы подбирали конкретные поддержки под этот проект. Такие как подключение к инженерным сетям. Мы компенсировали Светлане половину затрат на подключение. Также модернизацию фасадов светлана произвела тоже с нашей помощью. Ну и ей потребовалась дополнительная финансовая поддержка. Соответственно, мы ей предоставили её."

Хорошая идея, блеск в глазах и желание достичь результата — пожалуй, главные составляющие любого бизнеса. И, конечно, стартовый капитал и хорошая команда. Совместно проделанная работа семьи Кривченко и специалистов центра «Мой бизнес» в этом случае — отличный пример того, как за достаточно небольшой промежуток времени можно превратить мечту в реальность.